Trockener Trotwein, 12,5 Vol. Rebsorte: Aus der bekannten Sorte Syrah aus ökologoschem Landbau. Weinberg: Die Weinberge sind trocken aund auf einem abschüssigen Kalk-Sand-Lehmboden angebaut und haben einen Ertrag von 400-500 kg/1000m². Weinbereitung: Klassische Rotweinbereitung, Alterung in neuen französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 225l, mindestens 9 Monate und weitere 9 Monate Flaschenreifung. Merkmale: Reicher dickflüssiger Körper und tiefrote Farbe, weich mit ausgewogegem Tannin, eleganter und besonderer Geruch wobei sich Sorte und Fass in einer beeindruckendene Mischung und außergewöhnlich aromatische Spannung verbinden. Wird bei 19° C serviert und passt hervorragend zu Wild, Schmorfleisch und gelben Käse.